La cadena Accor ha inaugurado el Ibis Styles Zumaia Zestoa, primer establecimiento de la marca Ibis Styles en el País Vasco. El hotel se levanta entre Zumaia y Zestoa, en pleno corazón del Valle del Urola, a media hora de San Sebastián. Con 77 habitaciones y el restaurante Jentilak, el establecimiento propone una experiencia que va más allá del alojamiento tradicional. Su concepto, titulado ‘El Despertar del Gigante: donde el Mito Vasco se funde con la Roca’, busca convertir la estancia en un recorrido sensorial inspirado en la identidad del territorio.
Ubicado junto a la salida de la autopista AP-8, el hotel ofrece una posición estratégica para viajeros de ocio y negocios. Desde allí se accede en pocos minutos al litoral del flysch de Zumaia y a ciudades como Bilbao y Vitoria-Gasteiz, ambas a unos 40 minutos. El proyecto, propiedad de Bidebidarte Hoteles S.L.U., también se beneficia de su cercanía a polos industriales como Eibar o Elgoibar. Esta conectividad refuerza su atractivo para estancias cortas, escapadas y viajes corporativos en el norte peninsular. El establecimiento está dirigido por Itziar Calderón, profesional con amplia trayectoria en el sector hotelero. La gestión apuesta por un modelo contemporáneo que combina funcionalidad, diseño y experiencia local.
Un viaje de diseño inspirado en la mitología vasca
El Ibis Styles Zumaia Zestoa se articula como un relato visual que recorre la mitología y la geología vasca. El proyecto se presenta bajo un enfoque de ‘storytelling’ que transforma el edificio en una narración continua desde el acceso hasta las habitaciones. En la planta baja, el espacio se sumerge en tonos verdes que evocan los bosques de Zestoa y la tradición oral vasca. Allí se encuentra una figura central: un Jentil de 2,5 metros creado por la artista vasca Gabriela Sagarminaga, que simboliza a los gigantes legendarios capaces de moldear el paisaje. Según el imaginario popular, los jentiles habitaban las montañas y lanzaban grandes piedras que dieron forma al territorio. El hotel recupera esta leyenda como hilo conductor de su identidad, conectando mito, naturaleza y arquitectura.
A medida que el visitante asciende, el ambiente cambia progresivamente hacia los azules del mar Cantábrico. El diseño interior acompaña esa transición hasta llegar a una reinterpretación del flysch de Zumaia, una de las formaciones geológicas más singulares de Europa. Las paredes, cabeceros y elementos decorativos de las habitaciones reproducen las líneas estratificadas de la roca, evocando el movimiento del océano sobre la piedra. En palabras del equipo creativo, el objetivo es que el huésped «sienta el paisaje incluso dentro de la habitación». El recorrido incluye también referencias al entorno de las cuevas de Ekain y pequeños guiños al mundo rural vasco, como figuras estilizadas de ovejas. Estos detalles buscan aportar cercanía y reforzar la conexión emocional con el territorio.
Gastronomía, innovación y compromiso con el entorno local
La propuesta del hotel se completa con el restaurante Jentilak, que se integra plenamente en el concepto narrativo del establecimiento. Bajo el lema ‘Natura eta Jatorria’ (‘Naturaleza y origen’), el espacio apuesta por una cocina que reivindica el producto local desde una mirada contemporánea. Al frente de la cocina se encuentran Jon Iñaki Sorarrain y Alejandro Lao, chefs con experiencia en restaurantes de alta cocina reconocidos internacionalmente. Su propuesta combina técnica, respeto por el producto y una interpretación moderna de la gastronomía vasca. El restaurante se concibe como una extensión del propio hotel, reforzando la idea de que la experiencia del huésped también se vive a través de los sabores. Cada plato busca reflejar la esencia del entorno, desde la costa hasta el interior del País Vasco.
El proyecto ha contado con una fuerte implicación del tejido empresarial vasco. Han participado compañías vinculadas al Grupo Mondragón, como Gerodan, Enea, Erreka y Laboral Kutxa, además del estudio de interiorismo Lázaro Estudio. También se han incorporado proveedores locales para elementos cotidianos del hotel. Firmas como Idurgo, Inoxibar y Vicrila han contribuido a reforzar la identidad industrial y artesanal de Euskadi en detalles como la vajilla o la cristalería.
Desde Accor, Marc Serarols ha subrayado que el proyecto «refuerza el desarrollo de la familia ibis en España y Portugal» y representa una forma de integrar diseño, cultura y hospitalidad. Por su parte, Julien Pont-Nourat, en representación de Bidebidarte Hoteles S.L.U., destaca que el objetivo es ofrecer «una experiencia moderna, auténtica y de diseño a un precio asequible», con una ubicación clave para descubrir el País Vasco y sus principales ciudades.
