36,3 millones de pernoctaciones en hoteles, precios al +5,0% y un ingreso medio por habitación disponible de 88 euros con una subida del 5,8%: los datos de mayo 2026 publicados por el INE confirman que la hotelería española no está creciendo a base de llenar más camas, sino de cobrar más por cada una de las que llena. La rentabilidad supera al volumen: el sector ha elegido su estrategia.
Más viajeros, pero la ocupación cede: el sector optimiza ingresos
Las pernoctaciones hoteleras crecieron un +2,5% en mayo respecto al mismo mes de 2025, superando los 36,3 millones. Sin embargo, el grado de ocupación por plazas bajó un 2,1%, hasta el 61,5%: los hoteles españoles están, en términos relativos, menos llenos que hace un año. La aparente contradicción se explica por el aumento de la oferta — los establecimientos abiertos en abril crecieron un +2,8% interanual, hasta los 15.501 hoteles — y eso diluye el ratio de ocupación aunque el número absoluto de pernoctaciones siga subiendo. Dicho de otro modo: hay más camas disponibles, y no todas se llenan. Pero las que se llenan se cobran bastante más caras.
Fuente: INE — Coyuntura Turística Hotelera (EOH/IPH/IRSH) · Mayo 2026 · Datos provisionales
El dato relevante para el inversor no es la ocupación, sino el ingreso que genera cada habitación. El ADR (tarifa media diaria por habitación ocupada) alcanzó los 123,7 euros en mayo, un +4,2% más que en mayo de 2025. El RevPAR (ingreso medio por habitación disponible, que combina precio y ocupación) escaló hasta los 88,0 euros, con una subida del +5,8%. Que el RevPAR crezca más que el ADR significa que el sector está extrayendo más valor de su parque hotelero incluso con menos ocupación relativa.
| Categoría | ADR (€) | RevPAR (€) | RevPAR may-25 (€) |
|---|---|---|---|
| Total Nacional | 123,7 | 88,0 | 83,2 |
| 5 estrellas de oro | 307,1 | 216,2 | 199,3 |
| 4 estrellas de oro | 125,7 | 97,1 | 93,1 |
| 3 estrellas de oro | 94,8 | 68,3 | 64,0 |
Fuente: INE — IRSH mayo 2026
Los cinco estrellas lideran la subida de precios: +6,3%
El Índice de Precios Hoteleros subió un +5,0% en mayo en tasa anual, consolidando una tendencia que lleva más de un año por encima del 4%. La categoría que más tiró del índice fue la de los hoteles de cinco estrellas de oro, con un incremento del +6,3%. La lectura es clara: el segmento premium está ejerciendo de locomotora, con RevPAR de 216,2 euros frente a los 199,3 de mayo de 2025. Para un operador o un inversor en activos hoteleros de lujo, la tendencia es inequívoca: el huésped de alta gama está dispuesto a pagar más y lo lleva haciendo de forma sostenida durante los últimos doce meses.
Por comunidades autónomas, la mayor subida del IPH se registró en Illes Balears, con un +8,9%. En el extremo opuesto, la ciudad autónoma de Melilla registró la única bajada significativa, con un -1,2%. El dato de Baleares es especialmente relevante para el mercado inversor: el archipiélago combina la mayor tasa de ocupación de España en mayo — 73,5% de las plazas ofertadas — con la subida de precios más intensa del país, lo que convierte su RevPAR en uno de los más competitivos de Europa en temporada alta.
Destinos: Baleares y Canarias para el no residente, Andalucía para el nacional
El perfil del viajero dibuja dos Españas turísticas claramente diferenciadas. Los viajeros residentes en España eligieron mayoritariamente Andalucía (20,4% de las pernoctaciones), seguida de Cataluña (14,9%) y Comunitat Valenciana (12,2%). Los no residentes, en cambio, concentraron su gasto en Illes Balears (30,6%), Canarias (18,0%) y Cataluña (17,9%). Esta dualidad tiene implicaciones directas para la estrategia de posicionamiento de activos: los hoteles orientados al turista internacional tienen en Baleares y Canarias sus mejores palancas de rentabilidad, mientras que el turismo doméstico sigue siendo el colchón que sostiene los destinos del interior y la costa mediterránea peninsular.
Por puntos turísticos, la Isla de Mallorca registró el mayor número de pernoctaciones con más de 6,5 millones. A nivel de municipios, Barcelona, Madrid y Calvià lideraron el ranking. Y si hay un dato que sintetiza la evolución del segmento premium en España, es el de Marbella: la localidad malagueña lideró tanto el ADR —267,2 euros— como el RevPAR —207,1 euros—, consolidándose como el mercado hotelero de más alta rentabilidad del país.
La cifra de negocios del alojamiento: +4,5% en serie corregida
Más allá de los datos de ocupación y precios de la EOH, los Índices de Cifra de Negocios de Servicios del INE aportan la perspectiva estructural del sector. El índice de servicios de alojamiento (CNAE 55) en serie corregida de efectos estacionales cerró abril de 2026 en 239,5, lo que supone un +4,5% respecto a abril de 2025. Es el decimosexto mes consecutivo de crecimiento interanual de este índice — una racha que arrancó en enero de 2025 y que no ha registrado ni un solo mes en negativo desde entonces. El índice de hostelería total (CNAE 55+56) creció un +4,7% en el mismo periodo, consolidando una trayectoria de expansión que acumula ya más de año y medio ininterrumpido.
La lectura por comunidades autónomas de la serie original amplifica las diferencias. La Rioja lideró el crecimiento con un +10,4% interanual en abril, seguida de Navarra (+9,7%), Cataluña (+8,4%), Madrid (+8,2%) y Comunitat Valenciana (+7,9%). En el extremo opuesto, Illes Balears apenas creció un +0,2% en el índice de negocios — no por debilidad del mercado, sino porque ya partía de niveles muy elevados en 2025, lo que hace difícil la comparativa.
Los viajeros internacionales: Reino Unido y Alemania mantienen el liderazgo
Los viajeros procedentes de Reino Unido y Alemania concentraron el 27,9% y el 17,4% respectivamente del total de pernoctaciones de no residentes en mayo. Francia (8,6%), Estados Unidos (5,2%) y Países Bajos (4,7%) completaron el top cinco de mercados emisores. La fortaleza del mercado anglosajón y germanófono es estructural — no coyuntural — y explica en buena medida por qué Baleares y Canarias, destinos de preferencia de estos viajeros, pueden mantener subidas de precios tan pronunciadas sin perder demanda.
Mayo de 2026 cierra con un sector hotelero español que ha aprendido a gestionar su rentabilidad con más sofisticación que hace cinco años. El volumen crece, pero el precio crece más. El RevPAR marca máximos históricos en mayo. Los cinco estrellas tiran del índice al alza. Y el activo hotelero sigue comportándose como uno de los más resilientes del mercado inmobiliario español ante un entorno de tipos que aún no ha terminado de estabilizarse. El dato que conviene retener: cuando el RevPAR sube más que la ocupación, el operador está ganando eficiencia, no solo clientes.
Nota metodológica · Fuentes
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